Aşevinin günü, şehir uyanmadan iki saat önce başlar.
Saat altıda ilk ocak yanar. Kazanların başında üç gönüllü, tezgâhta günün menüsü: mercimek çorbası, sebzeli bulgur, ekmek. Öğle saatine kadar dört yüz öğün hazır olmak zorunda — çünkü kapı açıldığında sıra çoktan oluşmuş olur.
Gelenlerin bir kısmı yaşlı, bir kısmı gündelik işçi, bir kısmı da o hafta kirayı yemeğe tercih etmiş aileler. Kimse sebep sormaz; burada tek soru 'kaç kişilik?' sorusudur.
Sıcak yemek karın doyurur; birlikte yenen yemek insanı iyileştirir.
Aşevi gönüllüsü
